Alle Bücher sind sowohl für Anfängerinnen, aber eben auch für Profis, die etwas dazu lernen wollen. Denn: die Autorinnen möchten allesamt die Leserin dazu befähigen, irgendwann ohne Anleitung kochen und Brot backen zu können.
Bekannt: „Salz Fett Säure Hitze“ von Samin Nosrat (Kunstmann)
Ich habe, wie vermutlich tausende anderer Frauen auch, Nosrats Buch gekauft, nachdem ich den gleichnamigen Vierteiler auf Netflix gesehen habe. Dort erklärt sie, dass die vier titelgebenden Komponenten jedes Essen gut schmecken lassen, und führte das perfekte italienische Ragu vor oder zeigte, wie in Japan Sojasauce traditionell hergestellt wird.