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Wintergemüse – aber modern!
Der März ist der Monat, der uns schon ein bisschen ungeduldig werden lässt, auch beim Kochen: denn eigentlich würden wir ja jetzt gerne endlich etwas frisches und leichtes kochen, aber stattdessen? Immer noch Wintergemüse. Aber auch das lässt sich durchaus so zubereiten, dass wir einen kleinen Frischekick auf dem Teller erleben, so Hobbyköchin Sabine!
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Küchenkrise: Wenn mal wieder gar nichts im Kühlschrank ist
Im Kühlschrank herrscht gähnende Leere außer einigen vergessenen Resten, die so gar nicht zu einander passen? Keine Sorge, Hobbyköchin Sabine zeigt uns drei einfache Gerichte.
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Fundstücke Kochen
In unseren Fundstücken findet Ihr jedes Mal eine wilde Mischung von Dingen, die wir unbedingt mit Euch teilen wollen. Mal schöne Gegenstände, interessante Orte, Reisetipps (wie in der letzten Ausgabe), oder Tricks, die das Leben ein wenig einfacher machen können. In dieser Ausgabe gibt es die Fundstücke unter dem Motto ‘in der Küche’. Utensilien, die das Teigausrollen erleichtern, wir beantworten eine alte Küchenfrage zu Pilzen (waschen oder nicht?) wissenschaftlich und geben Euch zwei wirklich einfache Tricks, die aus einem simplen Salat die Gourmet-Version machen.
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DIE Schokokekse (nach Pierre Hermé)
Schokokekse gibt es viele, aber diese hier sind meiner Meinung nach die Allerbesten. Und bisher hat noch jeder, der sie probiert hat, nach dem Rezept gefragt. Hier ist es.
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Auszeit zwischen Weihnachten und Silvester
War es doch nicht ganz so stressfrei wie geplant? Und die Aussichten sind eher gemischt? Dann haben wir eine Idee. (Und ein passendes Hotel.)
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Fundstücke: Restaurants und Cafés
Dorit reist gern, und genauso gern testet sie Restaurants und Cafés, die ihr auf Reisen begegnen. Hier sind Fundstücke aus ganz Europa. Plus einen tollen Rabatt für Euch!
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Kochbücher: Klassiker und Neuerscheinungen (zum selbst lesen und verschenken)
Unter der Prämisse ‚kennst Du das? Dann magst Du auch folgendes!‘ stellt Dorit vier Koch- und Backbücher vor, die man ganz prima zu Weihnachten verschenken kann – was alle vier gemeinsam haben, ist, dass sie über einfache Rezeptsammlungen hinausgehen.
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Gans? Ganz ohne Stress
Hobbyköchin Dagmar bereitet seit Jahren zu Weihnachten ein Gänsemenü für 12 Personen zu. Mit einigen Tipps und Tricks muss das auch nicht viel Arbeit sein, erzählt sie uns hier.
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Rezept: Der berühmteste Pflaumenkuchen der Welt
… der eigentlich nicht unbedingt ein Pflaumenkuchen ist. Ihr sucht einen super-schnellen, super-einfachen Kuchen, der in 90 Minuten auf dem Tisch steht und wirklich jedem schmeckt? Und, noch besser: der wirklich endlos anpassbar ist?